O que acontece quando você joga borra de café na pia? A ciência explica
Em estudo de 2011, liderado por Simone I. Mussatto demonstra justamente essa composição. Ele explica por que a borra é amplamente estudada para aplicações como produção de biocombustíveis, carvão ativado, fertilizantes e bioplásticos. Se o material se dissolvesse facilmente, essas aplicações sequer seriam possíveis, dizem os pesquisadores.
Outro estudo, de 2023, ajuda a compreender o comportamento da borra. Pesquisadores da University of Oregon publicaram, em 2023, um trabalho sobre a eletricidade estática gerada durante a moagem do café.
Análise mostrou que as partículas adquirem elevada carga eletrostática, favorecendo a formação de aglomerados (“clumping”), além da aderência entre elas. A pesquisa foi desenvolvida para entender a preparação do café espresso, e não o funcionamento de tubulações. Ainda assim, ela demonstra uma característica importante do material: as partículas tendem a permanecer agrupadas, em vez de se dispersarem facilmente na água.
O que acontece dentro dos canos?
A borra costuma se depositar principalmente no sifão, a curva em formato de “U” localizada logo abaixo da pia. Paul Abrams, especialista da Roto-Rooter, faz um alerta em entrevista à revista Better Homes & Gardens. “Em grande quantidade, ela pode entupir o cano e causar um refluxo na pia”.
!function(f,b,e,v,n,t,s) {if(f.fbq)return;n=f.fbq=function() {n.callMethod? n.callMethod.apply(n,arguments):n.queue.push(arguments)}; if(!f._fbq)f._fbq=n;n.push=n;n.loaded=!0;n.version='2.0'; n.queue=[];t=b.createElement(e);t.async=!0; t.src=v;s=b.getElementsByTagName(e)[0]; s.parentNode.insertBefore(t,s)}(window, document,'script', 'https://connect.facebook.net/en_US/fbevents.js'); fbq('init', '1425099884432564'); fbq('track', 'PageView', { content_name: 'O que acontece quando você joga borra de café na pia? A ciência explica', content_ids: [80470,13703,81965,81026,83723,79794], is_closed: false, });
Source link
